【摘要】摘 要:如今,在西方发达国家的食品机械安全设计中都有一套严格的设计方法,ISO也大力推荐这种方法。 食品机械的安全与卫生,是互 相渗透的两个概念,同时也是食品机械设计方法当中最为核心与关键的内容。 食品的卫生与安全,很大程度上是由食品机械设计所决定 的,因此,严格的实施卫生设计,对于保证食品安全是非常重要的。 该文对国际上通行的食品机械安全卫生设计方法进行了分析,并提出 了食品机械安全卫生设计的基本条件、 要素、 目标等。 这些内容,不仅仅是食品机械设计的核心,也是与国际接轨的重要部分。
【关键词】
《科技资讯》 2015-09-28
《科技资讯》 2015-09-28
《科技资讯》 2015-09-28
《科技资讯》 2015-09-28
《当代体育科技》 2015-09-30
《科技创业月刊》 2015-09-29
《科技经济导刊》 2015-09-29
《宁波职业技术学院学报》 2015-09-29
010-56259535
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